{"id":1551,"date":"2026-04-18T05:23:33","date_gmt":"2026-04-18T05:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lteconomy.it\/bloglte\/profilegrid_blogs\/vivere-bene-senza-sprechi\/"},"modified":"2026-04-18T05:23:33","modified_gmt":"2026-04-18T05:23:33","slug":"vivere-bene-senza-sprechi","status":"publish","type":"profilegrid_blogs","link":"https:\/\/www.lteconomy.it\/bloglte\/profilegrid_blogs\/vivere-bene-senza-sprechi\/","title":{"rendered":"Vivere bene senza sprechi…"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/div>\n
<\/div>\n

*
<\/b>Tra le varie componenti che entrano a far parte del vivere in sintonia
con l\u2019ambiente naturale e sociale secondo il bioregionalismo il
rapporto uomo-animali \u00e8 l\u2019argomento a me pi\u00f9 \u201ccongeniale\u201d.<\/p>\n

Sono veterinaria e mi occupo principalmente di allevamenti,
allevamenti di animali tenuti per la produzione di alimenti di origine
animale.<\/p>\n

L\u2019alimentazione, nell\u2019ambito della RBI \u00e8 sempre stato un argomento
molto dibattuto e con opinioni diverse, come \u00e8 giusto che sia: su
questa Terra \u00e8 impensabile che tutti abbiamo lo stesso sentire nei
riguardi delle diverse componenti.<\/p>\n

L’Italia \u00e8 una terra di tradizioni contadine e di ricchezza di
prodotti sia di origine vegetale che\u00a0 animale: le eccellenze agricole
sono fonte di guadagni, ancora, e di ricerca di sempre nuovi mercati,
dato che, a causa della crisi economica e della concorrenza c\u2019\u00e8 la
necessit\u00e0 di nuovi sbocchi commerciali. Siamo infatti, in questo
settore in una situazione quasi di sovrapproduzione, almeno per quel
che riguarda i prodotti tipici, dovuta alla necessit\u00e0 di ammortizzare
i costi con un’ incentivazione della spinta produttiva, tramite la
meccanizzazione, la selezione di razze sempre pi\u00f9 produttive, a
scapito per\u00f2 di altri valori, come la robustezza, la resistenza alle
malattie e la longevit\u00e0 degli animali.<\/p>\n

Nel bioregionalismo si ricerca invece un legame del cibo con il
territorio, si suppone che il cibo prodotto localmente e che non ha
subito conservazione e trasporto sia pi\u00f9 in sintonia con l\u2019organismo
che lo deve ricevere. Ovviamente c\u2019\u00e8 anche un aspetto \u201cecologico\u201d in
questo: i trasporti e la conservazione degli alimenti sono attivit\u00e0 di
per s\u00e9 antiecologiche, comportano consumo o spreco di risorse
combustibili fossili sia per il funzionamento degli autoveicoli che
delle apparecchiature di refrigerazione.<\/p>\n

Alla base del disequilibrio che secondo me si \u00e8 creato nel settore
dell\u2019allevamento, soprattutto nelle zone a diffusione dell\u2019allevamento
intensivo come qui da noi, ci sono fattori economici: una volta, fino
a 60 anni fa circa, un\u2019azienda agricola era costituita da un
appezzamento di terra su cui venivano coltivati diversi prodotti (e la
rotazione delle colture era sempre applicata) e che allevava animali
pi\u00f9 che altro come integrazione dell\u2019attivit\u00e0, come risorsa di concime
e come integrazione all\u2019alimentazione della famiglia o delle famiglie
che vivevano nell\u2019azienda.<\/p>\n

Mangiare un po\u2019 di carne solo una volta alla settimana o anche meno
era una cosa normale, qualche uovo o frittata entrava anche questo
nella dieta con parsimonia e solo nel periodo di deposizione naturale
delle uova da parte delle galline. Spesso era presente nella azienda
anche un porcile con uno o pochi maiali che venivano macellati in
pieno inverno per farne salumi da consumare nel resto dell\u2019anno.<\/p>\n

Poi la carne divent\u00f2 uno status symbol: mangiare carne era segno di
ricchezza o perlomeno di essere benestanti, e quindi, con la ripresa
economica del dopo-guerra aument\u00f2 la richiesta di cibi di origine
animale, in primis della carne. I piccoli allevamenti annessi alle
aziende agricole non furono pi\u00f9 sufficienti a soddisfare le richieste
e questo fece intravedere la possibilit\u00e0 di guadagni insperati e
allora dai con gli allevamenti costituiti da un numero sempre maggiore
di capi, sempre pi\u00f9 meccanizzati, sempre pi\u00f9 disumani, con animali
selezionati a produrre sempre di pi\u00f9 fino ad arrivare ad esempio a
polli sempre pi\u00f9 pesanti tanto che gli arti non riescono a sostenere
il corpo o vacche sempre pi\u00f9 produttive in latte tanto che dopo due
parti sono gi\u00e0 distrutte o per un verso o per l\u2019altro (mastiti,
ipofecondit\u00e0, lesioni podali), tanto che sono da scartare, quando non
muoiono o devono essere macellate in stalla.<\/p>\n

Il sistema poi implode su se stesso in quanto la speranza di maggiori
guadagni, ha fatto moltiplicare queste realt\u00e0 con un aumento della
produzione che per un po\u2019 \u00e8 stata in equilibrio con i consumi, e,
seguendo le leggi del mercato, queste attivit\u00e0 hanno consentito lauti
guadagni, ma la concorrenza poi ha avuto il sopravvento e i ricavi
dalla produzione hanno continuato a mantenersi sugli stessi livelli,
mentre i costi tutti i fattori di produzione aumentavano (mangimi,
manodopera), lasciando ai produttori margini sempre pi\u00f9 risicati.<\/p>\n

Caso tipico in cui al peggioramento della qualit\u00e0 della vita degli
animali, sempre pi\u00f9 sfruttati, ha corrisposto un peggioramento della
qualit\u00e0 della vita dell\u2019allevatore, costretto a lavorare sempre di pi\u00f9
e sempre con minori soddisfazioni.<\/p>\n

Nella RBI si \u00e8 molto parlato di regime alimentare, alcuni esponenti
vegetariani o vegani per motivi etici si battono per un abbandono
totale e immediato del consumo di alimenti di origine animale, altri
ritengono che un consumo moderato di prodotti di animali allevati
rispettando il loro benessere sia possibile e auspicabile.<\/p>\n

Personalmente non ritengo ci sia un modus che debba andare bene per
tutti, ma sicuramente ritengo che dobbiamo tutti prendere coscienza
che l\u2019allevamento intensivo non \u00e8 etico ed \u00e8 antiecologico: in un
mondo dove miliardi di persone muoiono di fame, continuare ad allevare
animali consumando risorse che potrebbero nutrire direttamente il
genere umano, non \u00e8 pi\u00f9 possibile; inoltre la sofferenza ingenerata in
questi esseri viventi che hanno avuta la fortuna- sfortuna (destino)
di vivere la loro esistenza su questa Terra assieme a noi non pu\u00f2 pi\u00f9
essere ignorata: non possiamo pi\u00f9 ignorare di esserne responsabili,
anche indirettamente, cos\u00ec come non possiamo pi\u00f9 ignorare di essere,
come specie, responsabili, della rovina in cui stiamo mandando il
nostro pianeta con tutte le nostre attivit\u00e0, non mi riferisco
ovviamente solo all\u2019alimentazione, ma a tutti i settori del nostro
vivere.<\/p>\n

Prendere coscienza delle conseguenze del nostro modo di vivere \u00e8 il
primo passo per poter dare alla Terra una speranza di sopravvivenza a
lungo termine cercando di fare in modo per quelle che sono le
possibilit\u00e0 di ognuno di noi, di lasciare ai nostri figli e nipoti un
mondo meno inquinato e pi\u00f9 in armonia di quello di oggi. Ritornare ad
un sistema di vita semplice, in cui i rapporti umani e la vita nella
natura, immersi nel mondo umano, animale e vegetale, ci pu\u00f2 dare tutto
quello di cui abbiamo bisogno senza necessit\u00e0 di consumi superflui e
sprechi che comportino un ulteriore deterioramento di quel paradiso
che ci era stato donato e che noi, esseri umani, abbiamo rovinato per
il nostro sconfinato egoismo.<\/p>\n

Caterina Regazzi – Rete Bioregionale Italiana<\/b><\/p>\n

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