{"id":1375,"date":"2025-10-09T10:16:29","date_gmt":"2025-10-09T10:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lteconomy.it\/bloglte\/profilegrid_blogs\/genetica-bioregionale-e-dieta-alimentare\/"},"modified":"2025-10-09T10:16:29","modified_gmt":"2025-10-09T10:16:29","slug":"genetica-bioregionale-e-dieta-alimentare","status":"publish","type":"profilegrid_blogs","link":"https:\/\/www.lteconomy.it\/bloglte\/profilegrid_blogs\/genetica-bioregionale-e-dieta-alimentare\/","title":{"rendered":"Genetica bioregionale e dieta alimentare…"},"content":{"rendered":"

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Sapete che “odio” ogni ideologia, sia politica che religiosa, e non mi piace nemmeno far parte di parrocchiette pi\u00f9 o meno orizzontate in termini di morale od etica.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Per questa ragione stento sempre a definirmi “vegetariano”\u2026 ma sono stato costretto, per via della qualificazione accettata e della moda dietetica consolidata.<\/strong><\/p>\n

Il fatto \u00e8 che l’uomo, per sua natura, sia geneticamente sia anatomicamente sia ecologicamente, \u00e8 un “frugivoro” come le scimmie antropomorfe, i maiali e gli orsi. Cosa significa? Tanto per cominciare dir\u00f2 che l’aggettivo “frugale” od il termine “frugalit\u00e0” sono propri dell’essere frugivoro. I frugivori appartengo alla famiglia dei mammiferi e si nutrono essenzialmente dei frutti della terra, in tutte le forme. Sono distinti dagli erbivori e dai carnivori poich\u00e9 hanno la capacit\u00e0 di adattarsi ad una dieta variegata di semi, verdure, frutta, radici, cereali, legumi, etc. etc. che pu\u00f2 prevedere anche l’uso di sostanze di origine animale, come il latte, le uova, il miele, e pure insetti e piccoli animali o molluschi.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Lo “svezzamento” non \u00e8 altro che il processo di adattamento della flora batterica intestinale che si rende idonea ad assimilare e digerire cibi che sarebbero altrimenti indigeribili ed inassimilabili. Insomma per poter assorbire le sostanze nutritive della carne, ad esempio, debbono crearsi nello stomaco appositi enzimi digestivi, una sorta di anticorpi, che sono in grado di scindere le proteine carnee e renderle accessibili all’organismo.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Questa capacit\u00e0 di tutti i frugivori \u00e8 stata “inventata” dal processo evolutivo per far fronte ad eventuali carenze e necessit\u00e0 alimentari particolari incontrate durante il corso della vita e dell’espansione sul pianeta Per le donne in particolare l’integrazione carnea pu\u00f2 essere necessaria nel momento della gravidanza allattamento ed anche in seguito alle “perdite” di sangue mestruale.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Per il maschio l’uso di carne, o di sostanze di origine animale, \u00e8 meno fondamentale ed ha la semplice valenza di “eccitante” in quanto mantiene uno spirito di aggressivit\u00e0 pi\u00f9 evidente. Infatti in India, da sempre di cultura vegetariana, ai guerrieri (kshatrya) \u00e8 consentito l’uso della carne e ci\u00f2 vale anche per i fuori casta o genti tribali (pariah) che vivono spesso nelle foreste di caccia e pesca, non praticando l’agricoltura.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Inoltre \u00e8 da notare che dalla ricerca fatta sulle feci fossili, rinvenute negli accampamenti degli uomini primitivi in varie parti del mondo, risulta che l’ingestione di sostanze di origine animale era limitatissima, non superando il 10% del totale cibo assunto.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Qui vorrei fare un inciso sulla favola dell’uomo primitivo “cacciatore” che in realt\u00e0 non andava a caccia ma, aggregato in branchi di perdigiorno, vagava nella savana armato di bastoni e lance, e si limitava a scacciare i predatori e rubar loro le carcasse degli animali uccisi, se gli andava bene. Questo sino al neolitico in cui inizi\u00f2 l’allevamento di armenti che rese pi\u00f9 accessibili sia il latte che la carne. Altra dimostrazione in tal senso viene dall’analisi delle abitudini alimentari di popoli aborigeni che integrano la dieta frugivora con pesce e piccoli animali, come i roditori, presi con trappole.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Insomma il mangiar carne \u00e8 per l’uomo un adattamento a condizioni estreme e la carne pu\u00f2 essere considerata alla stregua di “medicina” ovvero una sostanza di cui far uso solo in caso di bisogno. Mi viene in mente ora una storia che esplicita questa capacit\u00e0 di aggiustamento anche in altre specie specificatamente erbivore\u2026. Non ricordo quale esploratore polare (Scott?) per evitare di dover trasportare eccessivi carichi di viveri aveva allevato delle capre abituandole a trainare le slitte sul ghiaccio, poi pian piano cambi\u00f2 la loro dieta usuale nutrendole di pezzetti di carne di capra, alcune sopravvissero e si adattarono a mangiare la carne e quelle furono usate per affrontare il viaggio al polo e fungere anche da cibo (alla bisogna) sia per gli umani che per loro stesse\u2026.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Va beh, questo \u00e8 un caso estremo ma quello che volevo significare \u00e8 che la natura ci ha resi adattabili ed anche l’uomo in caso di necessit\u00e0 pu\u00f2 sopravvivere di sola carne, come fanno ad esempio gli esquimesi od alcuni popoli delle steppe che per\u00f2 hanno una durata di vita brevissima (trenta o quarant’anni al massimo).\u00a0<\/strong><\/p>\n

Nei climi moderati o tropicali la necessit\u00e0 integrativa dell’alimento di origine animale \u00e8 ridotta quasi a zero, fermandosi al gi\u00e0 nominato latte, formaggio, miele, uova, etc.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Da ci\u00f2 se ne deduce che la dieta naturale dell’uomo \u00e8 priva di carne, nella sua media universale, e che mangiar carne \u00e8 innaturale (in grandi quantit\u00e0) e che definirsi “vegetariani” \u00e8 una forzatura ideologica e che quindi non ha nessun significato reale dal punto di vista della fisiologia umana. L’uomo, ed io stesso, \u00e8 solo un “frugivoro”.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mo’ vedete voi come metterla con tutti questi animalisti di buon cuore che dichiarano di essere vegetariani per motivi etici\u2026. (ne ho conosciuti molti di arrabbiati vegani o frugivori stretti che dopo qualche anno scoppiano e ritornano alle salsicce\u2026). Quello che serve in realt\u00e0 \u00e8 solo aderire alla propria natura e di conseguenza non mangiar carne come non mangeremmo le caccole del nostro naso (superata una certa et\u00e0 uno smette\u2026).\u00a0<\/strong><\/p>\n

Paolo D’Arpini – Rete Bioregionale Italiana<\/strong><\/p>\n

\"Risultati<\/strong><\/p>\n

“Todo este d\u00eca con su azul racino y una secreta lagrima\u00a0 de vida que tu encontraras en la Tierra”<\/strong><\/div>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"closed","template":"","blog_tag":[],"yoast_head":"\nGenetica bioregionale e dieta alimentare... - Blog LtEconomy<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lteconomy.it\/bloglte\/profilegrid_blogs\/genetica-bioregionale-e-dieta-alimentare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Genetica bioregionale e dieta alimentare... - Blog LtEconomy\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0 Sapete che “odio” ogni ideologia, sia politica che religiosa, e non mi piace nemmeno far parte di parrocchiette pi\u00f9 o meno orizzontate in termini di morale od etica.\u00a0 Per questa ragione stento sempre a definirmi “vegetariano”\u2026 ma sono stato costretto, per via della qualificazione accettata e della moda dietetica consolidata. 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